Cunoscute în întreaga lume ca fiind un desert extrem de savuros, waffles au origini în Evul Mediu.

Aceastea au căpătat diferite denumiri în funcție de țara în care sunt întâlnite, astfel: wafre, wafer, wâfel, waufre, gaufre, goffre, gauffre, wafe, waffel, wåfe, wāfel, wafe, vaffel, și våffla sunt formele pe care le iau în limbajul comun.

Astăzi, waffles sunt un desert delicios, care poate ține loc și de mic dejun sau fel principal dacă se află în combinațiile potrivite.