Preparare: Morcovii se pun la fiert. Se taie pieptul de curcan, se bate cu ciocanul. Se unge cu ulei de masline o folie de staniol, se asaza pe ea felia de curcan. Pe carne se pune oul fiert taiat in 4. Se taie patrunjelulsi se pune si el pe rulou, se pune si morcovul fiert, sare si piper. Se ruleaza, iar sulul realizat se pune la fiert.

Pasul urmator: Intr-o tigaie se pune unt la topit, iar in el se pune rozmarin, iar apoi smantana lichida. Se scoate ruloul fiert din apa, se desface folia de staniol si se taie felii. Se asaza rondele pe o farfurie si se servesc cu sosul de smantana.