Se taie ardeiul si cascavalul cubulete si se amesteca cu mirinul, zaharul, sarea si piperul si sosul de soia.

Se bat ouale si apoi se adauga amestecul de ingrediente de mai sus.

Amestecul se pune intr-o tigaie de clatite cu ajutorul unui polonic si se prajeste pana se desprinde de tigaie. Imediat ce este gata se ruleaza si se lasa deoparte. Dupa ce cea de-a doua omleta este rumenita, se ia primul rulou si se rasuceste in ea. In acelasi mod se procedeaza pana la terminarea amestecului.