Alimentele bio - le gasim in tot mai multe magazine, cu etichete pe care scrie eco sau organic si cu preturi ceva mai piperate. Nu toate sunt insa sanatoase. Si nici macar bio. Ca sa le recunosti pe cele veritabile, trebuie sa stii cum sa citesti eticheta. Mai exact, ce sigle trebuie sa gasesti pe ea.

Bio, ecologic sau organic: cuvinte care te duc imediat cu gandul la sanatate. Mai ales cand vine vorba de mancare. Regula nu e insa general valabila. Indiciile ca avem de-a face cu un produs bio se gasesc intotdeauna pe ambalaj.

In magazine, fiecare produs organic ajunge insotit de un buletin de analize. Iar daca produsele sunt romanesti, sigla contine si un numar care poate fi verificat, prin telefon, la laboratorul de certificare. Mai greu este la produsele neambalate, cum sunt legumele sau fructele.

Produsele organice veritabile sunt mult mai sanatoase, pentru ca au peste nouazeci la suta ingrediente ecologice. Fermele organice se afla la cel putin opt kilometri de zonele poluate, iar plantele sunt cultivate fara ingrasaminte toxice si culese cu mana. Chiar si produsele inalt procesate contin conservanti naturali, care nu sunt daunatori pentru sanatate.