Se întâmplă mai mereu să greșim câte o rețetă de prăjituri, deși am respectat întocmai pașii. Motivele sunt multe, dar dacă vom urma trucurile de mai jos, cu siguranță nu vom mai avea parte de tăvi pline, aruncate la coșul de gunoi.

1. Evitați să folosiți ouăle reci - Desigur, cunoașteți deja că untul trebuie să se afle la temperatura camerei, dar este la fel de important pentru ouă, altfel amestecul nu se va omogeniza suficient. Dacă sunteți în criză de timp, adăugați la microunde untul pentru câteva secunde și încălziți ouăle într-un bol cu apă caldă, timp de 10-15 minute.

2. Măsurați cantitatea de făină - Puneți cu lingura cantitatea de făină într-un recipient de măsurat, apoi înlăturați excesul cu ajutorul unui cuțit. Nu luați făina direct din pungă, cu măsurătoarea. Făina va deveni compactă și vei folosi o cantitate mai mare decât cea necesară.