Cei mau mulți dintre noi ne începem ziua cu o ceașcă de cafea. Este cea mai consumată băutură din lume fiind plasată pe locul 2 după apă și același loc în ocupă și după petrol, ca importanță economică. Cafeaua turceasă și-a revenicat titlul de regină a cafelelor. Se servește întodeuna în cești din cupru și este foarte fierbinte. În pregătirea cafelei este pus zahărul. Lângă se servesc dulciuri turcețti și trebuie servită cu un pahar de apă.