Stela Popescu s-a născut într-o familie de învățători modești, iar prima amintire pe care o are bine întipărită în memorie este invadarea Basarabiei de către armata rusă. Atunci, în 1940, tatăl ei, considerat dușman de clasă, este deportat în Siberia, iar mama se refugiază, împreună cu fiica în România, la Brașov. În 1953, susține examenul de admitere la facultate și este repartizată la Facultatea de Limbă Rusă „Maxim Gorki“, la care renunță după un an și jumătate când intră în echipa Teatrului Ministerului de Interne.

În 1956 este admisă la Institutul de Artă Teatrală și Cinematografică, iar în paralel continuă să susțină spectacole de teatru. La sfârșitul facultății, este repartizată la Teatrul din Brașov, acolo unde ajunge să susțină 400 de spectacole pe an. Din 1963 până in 1969 joacă la Teatrul de Revistă "Constantin Tănase". În 1969, Stela părăsește Revista și se angajează la Teatrul de Comedie, ceea ce nu o impiedică să continue colaborarea cu Radiodifuziunea Română (pe atunci Radioteleviziunea) din 1963 până în 2017.

În paralel, susține și o colaborare cu Revista Românească, sub condeiul lui Mihai Maximilian, cu care avea să se căsătorească în 1969, la puțin timp după divorțul de Dan Puican. Totodată, joacă în celebra serie de spectacole "Boema" de la Grădina Boema, spectacole care se înscriu în peisajul anti-putere pentru vremea aceea, cu succes de public foarte mare. Timp de 24 de ani cât a jucat la Teatrul de Comedie, vara, când se încheia stagiunea teatrală, juca la Revistă la Grădina Boema.

La Teatrul de Comedie joacă din 1969 până în 1993, când revine la Teatrul de Revistă "Constantin Tănase", unde lucrează și în prezent. Pe scena Teatrului de Revistă "Constantin Tănase" și pe cea a Teatrului de Comedie, Stela Popescu strălucește în piese precum "Omul care a văzut moartea", "Mama Boema", "Boema, slăbiciunea mea" etc. A jucat 18 ani în "Preșul", 12 ani în "Pețitoarea" și 10 ani în "Plicul". A avut șansa de a lucra cu mari regizori, precum: Sanda Manu, Ion Cojar, Lucian Giurchescu, Valeriu Moisescu.

Între anii 1971 și 1979 face cuplul, pe scenă și la televiziune, cu Ștefan Bănică. Cât despre longevivul cuplu umoristic Stela - Alexandru Arșinel, care a început în 1979, acesta a fost garanția umorului de calitate și în prezent, dar și în trecut, când textele scenetelor erau semnate Mihai Maximilian.

În 1958, debutează în cinematografie în pelicula "Alo? Ați greșit numărul". A jucat în peste 25 de filme precum Nea Mărin miliardar (1979), "Pe malul stîng al Dunării albastre" (1983), "În fiecare zi mi-e dor de tine" (1988), etc.

Filmografie - Sexy Harem Ada-Kaleh (2001) - A doua cădere a Constantinopolului (1994) - Maria si Mirabela în Tranzistoria (1989) - Figuranţii (1987) - În fiecare zi mi-e dor de tine (1988) - Secretul lui Nemesis (1985) - Vara sentimentală (1985) - Galax, omul păpusă (1984) - Un petic de cer (1984) - Zbor periculos (1984) - Căruţa cu mere (1983) - Pe malul stîng al Dunării albastre (1983) - Am o idee (1981) - Ana si hoţul (1981) - Grăbeste-te încet (1981) - Nea Mărin miliardar (1979) - Drumuri în cumpănă (1978) - Tufa de Veneţia (1977) - Ultima noapte a singurătăţii (1976) - Elixirul tinereţii (1975) - Despre o anumită fericire (1973) - Dimitrie Cantemir (1973) - Astă-seară dansăm în familie (1972) - Recomandări (1971) (TV) - Pantoful Cenusăresei (1969) - Vin ciclistii (1968) - Faust XX (1966) - Sărutul (1965) - Omul de lângă tine (1961) - Alo? Aţi gresit numărul (1958) Teatru Teatrul de Revistă Constantin Tănase - Aplauze, Aplauze (2010) - Revista revistelor - Omul care a văzut moartea - Te astept diseară pe Lipscani - Nevestele vesele..la Boema (1979) - Boema, slăbiciunea mea (1980) - În grădina bucuriilor (1975) - Constelaţia Boema (1984) - Boema, bucuria mea (1985) - Stela, stelele si Boema (1987) - Buna seara,Boema (1989)