Euforia Cuisine / Pastizio (reteta cipriota)
Publicat pe 04.07.2011 la 16:43
Pastizio (reteta din Cipru)
Chef Stavros gateste in cadrul emisiunii Euforia Cuisine de pe Euforia tv o reteta cipriota de pastizio.
Preparare: Se topeste putin unt intr-o tigaie, se pun 300 de grame de ceapa tocata la calit. Intre timp se pun pastele la fiert in apa fierbinte cu sare. Peste ceapa se pune si carnea la prajit, se sareaza, pipereaza, se adauga oregano, doua linguri de bulion, vin rosu si se caleste pe foc mic. Intr- o oala mica se pune lapte la fiert.
Se scurg pastele si peste apa ramasa se pun 400 grame de faina si apoi laptele fiert (1l). Se adauga si doua oua si se amesteca bine. Peste carne se pune si putina scortisoara. Intr-o tava se pun apoi pastele, carnea calita, bechamelul, cascaval ras si inca putina scortisoara. Se da la cuptor la 200 de grade, timp de 15 minute. Pofta buna!
Urmareste emisiunea Euforia Cuisine de luni pana vineri, orele 16:00, 16:45 si 17:30, doar pe canalul Euforia TV!
