Don Mariano a pregatit o reteta de stavrid prajit, cu unt picant si legume, o reteta pregatita special pentru emisiunea "Euforia Cuisine".

Preparare: se taie pe din doua si se curata de oase un stavrid, apoi se marineaza cu zeama de lamaie, sare de mare si piper si se unge apoi cu ulei de masline. Se pun apoi fileurile la prajit, intr-o tigaie incinsa, fara a mai adauga si alt ulei. Se prajesc pe ambele parti, 3-4 minute pe fiecare.

Separat, in alta tigaie, se incinge ulei de masline si se pun la prajit ardei gras (rosu si verde) taiat felii, dovlecel taiat fasii, ciuperci taiate rondele mari, rosii cherry taiate pe din patru, iar la final de tot patru catei de usturoi. Se stoarce zeama de la jumatate de lamaie apoi peste toate legumele.

Intr-un bol de sticla, se bat 100 de grame de unt cu boia de ardei iute si marar, apoi, cu un cutit, se ung cele doua fileuri prajite cu acest un iute. Alaturi, se pun legumele prajite si se presara marar. Pofta buna!

Urmareste Euforia Cuisine de luni pana vineri, orele 16:00, 16:45 si 17:30, doar pe canalul Euforia TV!