Se taie portocala cubulete, iar pestele se curata de piele si se taie si el bucatele si se pune peste portocale, se adauga ceapa, salata, rosiile. Se face un dressing din ulei de masline, suc de lamaie, portocala, nucsoara, marar, sare, piper. Se pune un pic de nuscoara si marar tocat fin si se imbraca salata in acest sos.

Se pune salata obtinuta pe un platou, se pudreaza cu marar si se decoreaza cu masline verzi umplute cu gogosar, masline negre si rulouri de hering afumat.

Pofta buna!