Cuiburi in gulii
Publicat pe 20.02.2013 la 11:02 Actualizat pe 20.02.2013 la 11:45
Se curata si se scobesc guliile si se umplu cu un amestec format din carne, orez, ceapa, usturoi condimente si cele 2 linguri de smantana.
Fiecare gulie se acopera cu un capacel de rosie sau chiar din restul de gulie.
Intr-o cratita unsa cu unt, se tapeteaza fundul cu pulpa scobita din gulii si se aseaza cele 6 cuiburi; apoi se acopera cu aproximativ un litru de supa fierbinte (sau apa clocotita) amestecata cu pasta de tomate.
Se lasa la fiert, la foc mai mic, timp de aproximativ 60 de minute apoi se adauga smantana lichida si se da la cuptorul incazit, la foc mediu, pana cand scade sosul si guliile sunt rumenite.
Se servesc fierbinti cu smantana si marar si patrunjel proaspat tocat.
