"Biscuiții se tasează cu sucitorul și se pun în siropul de vișine. Untul se freacă cu zahărul praf și se adaugă pe rând 4 gălbenușuri, apoi, ușor, nuca zdrobită și prăjită, apoi vișinele din compot, o mână de stafide care au fost ținute în apă vreo 10 minute și esența de rom. Se mai poate adăuga și puțin sirop din compotul de vișine. Această pastă se amestecă cu biscuiții sfărâmați, ușor", prezintă rețeta Doina Jivan.

Acesta este blatul tortului, pe care-l putem împărți în două.

Separat, se bat cele 4 albușuri cu 4 linguri de zahăr, până se obține o spumă pufoasă.