Euforia Cuisine / Creveti cu amestec de verdeturi
Publicat pe 23.02.2011 la 18:28 Actualizat pe 23.02.2011 la 18:30
Creveti cu sos pesto si amestec de salate
Iulia Creanga si invitatul sau, Michele, de la restaurantul cu acelasi nume din Bacau, au pregatit la Euforia TV o reteta clasica italieneasca: creveti cu verdeturi.
Preparare: se curata de cochilie mai multi creveti mari proaspeti, dupa care se cresteaza pe spate, pe jumatate din lungime, pentru a se patrunde mai rapid cand sunt pregatiti termic.
Se incalzeste apoi ulei de masline intr-o tigaie, dupa care se arunca doi catei de usturoi zdrobit, pentru a infuza uleiul. Se adauga apoi o rosie taiata cubulete si se amesteca, dupa care se da la o parte tot, si se pune intr-un bol, pentru mai tarziu.
In aceeasi tigaie se toarna iar putin ulei de masline, dupa care se adauga crevetii de mai devreme si se adauga putin vin alb si se pun rosii cherry, taiate in patru.
Urmatorul pas: Se rade si putin parmezan si se presara patrunjel verde tocat marunt. Dupa un minut se aduce inapoi in tigaie usturoiul si rosiile sotate la inceput.
Se realizeaza un amestec de verdeturi, din rucola, salata normala, loboda, care va fi servit cu crevetii. De fapt, acest amestec se pune la final peste crevetii din tigaie, dupa care mancarea este gata, presarandu-se doar putin parmezan. Pofta buna!
Urmareste Euforia Cuisine de luni pana vineri, orele 16:00, 16:45 si 17:30, doar pe canalul Euforia TV!
