Euforia Cuisine / Dorada cu sos de kiwi
Publicat pe 15.12.2010 la 00:58 Actualizat pe 15.12.2010 la 01:23
Dorada cu sos de kiwi
Bucatarul Catalin Barbulescu pregateste in cadrul emisiunii Euforia Cuisine o reteta de dorada cu sos de kiwi.
Prepare: Zuchini, morcovul, telina si ceapa verde se taie felii subtiri pe diagonala. Ele se prajesc in putin ulei de masline, insa pentru scurt timp, pentru a ramane al dente. Se condimenteaza cu sare si piper. Cand sunt aproape gata, se pune lintea incoltita.
Intre timp se prajeste si pestele in unt. Inainte de a-l pune in tigaie, se trece prin faina pe ambele parti. Mai intai se pune la prajit pe partea lipsita de piele.
Sosul de fructe: Se taie si se curata kiwi folosind o lingurita. Apoi, cu ajutorul unui blender si se maruntesc bine pana se obtine o pasta omogena. Se pune si putin rom.
Legumele prajite al dente se pun pe o farfurie, deasupra lor pestele rumenit in unt, iar la final se pune sosul de kiwi. Se decoreaza cu rosii cherry si o frunza verde de busuioc. Acest preparat se serveste imediat.
Pofta buna!
Urmareste Euforia Cuisine de luni pana vineri, orele 16:00, 16:45 si 17:30, doar pe canalul Euforia tv!
