O reteta de dorada in crusta de migdale, pregatita de bucatarul-sef al restaurantului Maridor din Bran.

Preparare: intr-o tigaie se pune unt la incins, apoi se adauga morcovii taiati felii, telina bucati, cartofii bucati - toate fierte in prealabil. Pe alta tigaie se pun pestele si crevetii la facut, dupa ce au fostasezonati cu sare si cu piper. Dupa ce pestele s-a prajit pe ambele parti, se unge cu ulei de masline si se adauga deasupra lui fulgi de migdale, pisati marunt.

Se foloseste o jumatate de lamaie pentru a se stropi crevetii facuti, dar si pestele, iar o jumatate de lamaie se foloseste ca si decor in momentul servirii. La final, se pune pestele la jumatate farfuriei, cerevtii intr-o parte iar legumele in cealalta parte. Este un preparat recomandat atat pentru masa de pranz cat si pentru cea de seara.