Euforia Cuisine / File de pastrav cu creveti
Publicat pe 19.04.2011 la 20:52 Actualizat pe 19.04.2011 la 20:56
File de pastrav cu creveti
Bucatar chef Silvian pregateste o reteta proprie de rulouri de pastrav cu creveti.
Preparare: Se taie capul pestelui si se fileteaza. Intr-o tigaie se pune putin ulei de masline. Se taie s. jaque-ul cubulete si se pune la calit, se sareaza si pipereaza si se adauga putin orez basmatic.
Peste orez se adauga supa de peste. Intre timp se pregatesc rulourile de pastrav: se sareaza si pipereaza pestele si crevetii. Cei din urma se pun pe bucatile de peste si se ruleaza. Se infing scobitori si rulourile obtinute se pun intr-o tava unsa cu ulei de masline pentru 15 minute. Cand sunt aproape gata, rulourile se stropesc cu putin vin alb.
Ardeiul rosu se taie marunt, lamaia se taie felii. Pe o farfurie se pune o cochilie de s. jaque si in ea orezul, ardeiul rosu si putina ceapa verde. Se acopera cu cealalta cochilie. Se pun rulourile de pastrav alaturi. Pofta buna!
Urmareste emisiunea Euforia Cuisine de luni pana vineri, orele 16:00, 16:45 si 17:30, doar pe canalul Euforia TV!
