Euforia Cuisine / Inele de sepie cu cartofi
Publicat pe 01.03.2011 la 15:24 Actualizat pe 01.03.2011 la 22:43
Inele de sepie cu cartofi
Don Mariano a pregatit la Euforia TV o reteta pe baza de fructe de mare: salata de inele de sepia cu cartofi.
Preparare: Daca se cumpara sepie proaspata, se curata pe interior, apoi se fierbe si se taie rondele (inele). Se incalzeste ulei de masline intr-o tigaie apoi se caleste o ceapa alba, tocata marunt.
Se adauga si doi catei de usturoi tocati marunt si un ardei gras verde, taiat cubulete.Inelele de sepia se marineaza cu suc de lamaie, sare si piper. Aceleasi ingrediente se adauga si in tigaie, la prajit, pentru un plus de aroma. Se pune marar tocat marunt. Se pun in tigaie inelele de sepia, apoi se adauga si putin vin alb, sec, de buna calitate.
Cartofii prefierti in apa cu sare se vor adauga la final peste sepie. Intre timp se pun in tigaie rondele de masline negre, dar si putin ulei de masline. Se pune putina frunza de dafin, apoi cartofii si se amesteca usor. Se mai adauga sare si piper dupa gust. Apoi se opreste focul si totul se transfera pe un platou.
Urmareste Euforia Cuisine de luni pana vineri, orele 16:00, 16:45 si 17:30, doar pe canalul Euforia Tv!
