Fidea de orez crocanta cu varza si ciuperci
Publicat pe 07.02.2013 la 16:16 Actualizat pe 08.02.2013 la 10:11
Toaca varza, ceapa, morcovii si ardeii julien si rade radacina de ghimbir.
Incinge uleiul intr-o cratita si prajeste fideaua maruntita . Scoate-o imediat ce s-a prajit si aseaz-o pe hartie absorbanta.
Trage ciupercile in unt si lasa-le pana se evapora apa. Separat caleste ceapa, ardeii, morcovii la foc iute aproximativ un minut. Pune varza peste si continua sa amesteci. Cand s-au calit adauga ciupercile, sosul de soia, vinul, ardeiul iute si le mai lasam pe foc inca 3-4 minute.
La final adauga fideaua, se amesteca si se serveste.
foto: cofararestaurant.com
