Se amestecă 200 g făină cu praful de copt, untul și oul bătut cu zahărul, zahărul vanilat și laptele. Se împarte compoziția în două și se adaugă la o parte 2 linguri de cacao, iar la cealaltă parte restul de făină. Se acoperă fiecare aluat cu folie transparentă și se pun la rece 30 de minute.

Se încinge cuptorul. Se întind pe rând cele două aluaturi. Se ung cu albușul bătut spumă, se suprapun și se rulează. Se acoperă cu folie transparentă și se lasă la rece 2 ore.

Se taie aluatul transversal, în felii groase de 1 cm. Se așază spiralele într-o tavă tapetată cu hârtie pergament și se coc 10-12 minute.