Preparare: pestele se face file, se pune la cuptor, pe un pat de legume, impreuna cu putin ulei de masline, piper, apoi se acopera cu felii de prosciutto. Se da la cuptor pentru maximum 20 de minute, la 180 de grade. Se face apoi o mamaliga cu un pic de porumb, parmezano si un pic de unt. Pestele, cand este aproape gata, se stropeste cu putin vin alb. Se serveste cu verdeata proaspata.

Pofta buna!