Carnea se marineaza intr-un amestec de vin de orez, sos soia si ulei de susan. Se prajeste la foc mare ardeiul iute, usturoiul, ghimbirul, partea alba a cepei si la final si carnea si alunele. La final se stinge cu sosul in care s-a marinat carnea.

Se tine pe goc pana se ingroasa sosul si apoi se adauga frunzele de ceapa maruntite.