Inca o reteta delicioasa de peste din Delta Dunarii: rasol de stiuca.
Preparare: Se umple o oala cu apa, se adauga putin ulei si boabe de piper, dafin si sare. Dupa aceea se pun legumele la fiert.
Maioneza se pune intr-un vas si deasupra albusul de ou, mustar, patrunjel si marar. Se amesteca si se toarna putina zeama de lamaie.
Pestele se taie in bucati si se pune apoi la fiert, in vasul cu legume si se adauga vin alb. Se lasa inca 15 minute la fiert.
Se serveste apoi pestele alaturi de cartofi fierti si sosul de la maioneza cu verdeata.
Pofta buna!