Reteta americana a zilei: aripioare de pui "Buffalo"
Publicat pe 04.07.2011 la 13:28
Fiindca astazi este ziua Americii, prima reteta a saptamanii este una din cele mai cunoscute din vasta bucatarie americana: Buffalo Chicken Wings - aripioare de pui in stil Buffalo. Desi in general aceasta reteta presupune prajirea in baie de ulei, astazi va oferim vaianta prepararii la cuptor, una mai sanatoasa.
Preparare (35 minute):
Incalzeste cuptorul la 220 de grade. Optional, poti taia aripioarele in doua bucati. Intr-un bol mare amesteca bine aripioarele cu uleiul si cu sarea. Transfera apoi aripioarele intr-o punga, pune cana de faina, apoi amesteca bine totul, tinand punga bine strans la capat.
Scoate apoi aripioarele date prina faina, scuturandu-le una cate una, si pune-le pe o tava pe care se afla hartie de copt. Nu le ingramadi! Coace-le 20 de minute pe o parte, apoi inca 20 de minute pe cealalta parte. Dupa acest interval la 220 de grade aripioarele ar trebui sa fie gatite perfect.
Intre timp amesteca restul de ingrediente pentru sos, intr-o tigaie mare aflata pe foc, la foc mic, timp de 10 minute. La final, se toarna sosul peste aripiroarele gatite si se amesteca bine cu o lingura.
Aripioarele Buffalo se servesc in mod clasic cu tulpini de telina si cu branza cu mucegai. Pofta buna!
Foto: auntiesgourmet.com
