Friptura de miel traditionala se face in cateva ore, dar daca alegi bucati portionate, fara os, carnea e gata intr-un sfert de ora. Cu o singura conditie: sa folosesti o tigaie nonaderenta de calitate.

Preparare:

1. Se face un sos amestecand impreuna mustarul, otetul si mierea. Se intinde cate o jumatate de lingurita pe fiecare fileu si se asezoneaza bine, lasand deoparte sosul ramas.

Se intinde pesmetul pe o farfurie si se presara coaja de lamaie. Se da carnea prin acest amestec pana cand este acoperita. Se incinge uleiul intr-o tigaie nonaderenta si se prajeste mielul pana devine crocant si facut in interior, in jur de 7 minute pe fiecare parte.

2. Intre timp, se fierb cartofii in apa cu sare in jur de 10 minute pana se inmoaie, adaugand broccoli in ultimele 5 minute. Se scurg de apa si se paseaza impreuna.

Citeste si Good Food Romania