Reteta de post a zilei: supa aurie de dovleac
Publicat pe 12.04.2011 la 15:12 Actualizat pe 12.04.2011 la 15:16
Dovleacul este un aliment cu proprietati exceptionale cand vine vorba de realizarea unei supe de tip crema, iar vitaminele sale nu constituie decat un avantaj benefic alaturi de un preparat gustos. Pofta buna!
Preparare (30 minute):
Se curata de coaja dovleacul si se taie apoi in bucati de 2-3 centimetri. Curatati si tocati ceapa si usturoiul si lasati-le 5 minute sa stea asa.
Incalziti o lingura din supa de legume intr-o oala si adaugati la sotat ceapa, pentru 3-4 minute, la foc mic. Adaugati apoi usturoiul si ghimbirul, pentru un minut, apoi praful de turmeric si pudra de curry.
In acest moment adaugati restul de supa si bucatile de dovleac si fierbeti la foc mare, apoi dati focul mai mic, puneti capacul si lasati oala cu capacul acoperit, pana cand se inmoaie dovleacul.
Luati de pe foc, introduceti apoi cu grija blenderul de mana, adaugati laptele de cocos si amestecati bine, pana cand obtineti o crema.
Puneti oala iar pe foc, adaugati patrunjelul, sare si piper, si reincalziti supa. Pofta buna!
foto: traciestastytreats.com
