Orzul este o cereala foarte sanatoasa care poate fi savurata si in supe, nu doar sub forma de cereale la micul dejun sau in diferite produse de panificatie. O supa pe baza de orz si ciuperci poate fi o alegere cu pretentii pentru o supa de post.

Preparare: Spalati bine boabele de orz apoi puneti-le intr-o cana plina cu apa. Lasati sa stea asa pana cand taiati sau tocati ingredientele, conform indicatiilor de mai sus.

Dupa aceea, incalziti o lingura de supa de legume intr-o oala medie, apoi adaugati la sotat ceapa, usturoiul si morcovii, amestecand la foc mic, timp de 5 minute.

Adaugati apoi ciupercile si amestecti trei minute. Turnati apoi vinul rosu si adaugati boabele de orz si mai amestecati inca doua minute.