Reteta vegetariana: portocale cu sofran
Publicat pe 13.04.2011 la 19:35
O alternativa interesanta la salata de fructe proaspete sunt cele usor marinate, ce isi pastreaza prospetimea, insa capata o aroma noua.
Preparare:
Pentru a segmenta portocalele, taie cate o felie subtire de la ambele capete ale portocalelor. Pune-le pe un fund de lemn si inlatura coaja, taind-o fasii cu un cutit.
Apoi tine fiecare portocala deasupra unui bol si taie felii una cate una, scotandu-le din membrana alba. Folosind un mojar, zdrobeste zaharul impreuna cu sofranul si presara pudra obtinuta peste portocale.
Acopera si lasa la macerat in frigider cam jumatate de zi. Apoi tine feliile de portocale la temperatura camerei inainte de a fi servite.
Reteta adaptata de pe bbcgoodfood.com
