Reteta zilei: piure de cartofi cu masline negre
Publicat pe 07.07.2011 la 15:32
Reteta zilei de joi este una care da o nota unica banalului piureu de cartofi, prjn combinarea acestuia cu maslinele negre. Ati mai facut vreodata asa ceva?
Preparare (20 minute):
Spalati bine cartofii, curatati-i de coaja, spalati-i iar, apoi taiati-i in bucati egale, pentru a se fierbe uniform. Cand sunt fierti (dar nu prea moi) scurgeti-i bine, lasati-i timp de 4 minute in strecuratoare, apoi puneti-i iar in oala, adaugati untul si amestecati un pic, dar nu de tot.
Intre timp, 200 de grame din cele 300 de masline negre tocati-le foarte fin sau amestecati-le cu robotul de bucatarie pentru a deveni fine, in timp ce restul de 100 de grame tocati-le in bucati mai mari. Puneti apoi cele doua tipuri de masline tocate in piureul aproape amestecat si continuati amestecarea.
Nu aveti nevoie de sare, fiindca in general maslinele contin sare, ci puteti adauga putin piper negru macinat si o lingura de ulei de masline.
Acest tip de piureu merge foarte bine cu peste. Pofta buna!
Foto: foodrecipes.net
