Spanacul este unul din cele mai sanatoase alimente naturale: plin de fier si de alti nutrienti obligatorii pentru organism. Poate fi consumat si crud, in special in salate sau in sandvisuri, insa deobicei este preparat termic.

Preparare:

Se spala bine frunzele de spanac, apoi se adauga intr-o tigaie lingura de ulei de masline, lingurita de unt si se asteapta putin pana cand untul se topeste - totul la foc mediu. Se adauga apoi spanacul in tigaie si se amesteca bine, impreuna si cu zeama de lamaie.

Dupa un minut se toarna smantana si se amesteca iar - spanacul scade foarte mult in timpul prepararii termice. Se inchide apoi focul, se presara parmezanul, se pune un capac peste tigaie si se lasa asa timp de un minut.