Reteta zilei: tarta cu miere si seminte de pin
Publicat pe 17.07.2011 la 14:16
Reteta zilei de duminica este un desert de inspiratie mediteraneeana: tarta dulce cu miere si seminte de pin. Pofta buna!
Preparare:
Preincalziti cuptorul la 180 de grade. Intr-un bol mare amestecati faina cu untul (aflat la temperatura camerei), apoi adaugati zaharul pudra, oul si lingurita de apa si framantati pana cand coca se ia cu totul de pe bol.
Asezati apoi coca intr-o forma metalica presarata cu faina, de 20 sau 22 de cm diametru - cum aveti. Intepati-o cu furculita pe toata suprafata apoi asezati deasupra o coala de hartie de copt si peste aceasta asezati uniform orez sau fasole, ca sa puna presiune pe toata suprafata. Coaceti apoi coca la cuptor pentru 10 minute.
Intre timp faceti umplutura: amestecati untul cu zaharul, apoi adaugati pe rand cate un ou si bateti bine. Incalziti intr-o tigaie sau oala mierea apoi adaugati-o peste amestecul de unt si zahar. Puneti acum si zeama si coaja de la o lamaie. Ultimul pas e sa adaugati semintele de pin si sa amestecati iar bine.
Turnati apoi tot acest amestec in tarta precoapta si bagati-o iar la cuptor, tot la 180 de grade, pentru inca 45 de minute. La final lasati-o sa se raceasca putin apoi presarati zahar pudra.
Pofta buna!
Foto: flickr.com
