Se curata perele de coaja si cotor, se taie in felii mari si se tapeteaza o tava unsa cu unt. Peste se presara stafidele, zaharul si nucile.

Separat se bat ouale cu zahar, sare, coaja de lamaie pana devin o spuma usoara. Se adauga faina, si laptele putin cate putin si se amesteca pana devine un aluat un pic mai gros ca cel de clatite. Aceasta compozitie se toarna in tava si se coace la foc potrivit timp de 40 de minute.

Se serveste rece.