Tartar de scoici si caviar
Publicat pe 27.07.2010 la 22:48 Actualizat pe 26.08.2010 la 00:44
Preparare: scoicile se curata de muschi si se taie in bucati mici. Se adauga coaja de lamaie verde, dar si putin suc de lime si ulei de masline cu aroma de lamaie. Se aseaza apoi amestecul in cochilia de scoica. Separat, o parte din amestecul de scoici se incalzeste la 65 de grade, apoi se afuma cu lemn de cedru.