Înghețata de legume nu este o gustare imaginară, ea chiar există. Cățiva cofetari deja au experimentat cu înghețata cu gust de dovleac și curry sau cu morcov - experimente interesante, dar totuși la scară mică.

Se pare însă că ceea ce inițial era doar un fenomen izolat se transformă în ceva destinat bublicului larg. Compania japoneză Hagaan Dazs a început să vândă deja două tipuri de înghețată cu legume: cea cu roșii și cireșe și cea cu morcov și portocale. Desertul este făcut din piure de fructe și piure de legume și lapte cu 8,5 la sută grăsimi, de două ori mai slab decât cel folosit pentru celelalte feluri de înghețată ale aceluiași brand.