Rețeta lui Vlăduț: Tort senzațional de clătite cu sos caramel, umplutură de orez și mere, să te topești de plăcere

Publicat pe 28.07.2016 la 16:15

Dacă aveți poftă de clătite, încercați să le combinați într-un tort senzațional de clătite cu sos caramel, umplutură de orez și mere, și vă veți topi de plăcere!

Dacă aveți poftă de clătite, încercați să le combinați într-un tort senzațional de clătite cu sos caramel, umplutură de orez și mere, și vă veți topi de plăcere!

Ingrediente

  • Aluat de clătite:
  • 5 ouă
  • 3 linguri zahăr
  • 500 ml lapte
  • 300 ml apă minerală
  • 450-500 g făină
  • 1 praf sare
  • coajă rasă de lămâie
  • 2 lingurițe esență de vanilie
  • 1-2 linguri ulei de măsline
  • Umplutură de mere:
  • 1 kg mere
  • 3-4 linguri zahăr
  • 2-3 linguri pesmet de biscuiți
  • 100 g stafide aurii
  • scorțișoară
  • Umplutură de orez:
  • 250 g orez
  • 200 ml apă
  • 600 ml lapte
  • sare
  • 2-3 linguri zahăr
  • esență de vanilie
  • zahăr vanilat
  • Pentru sos caramel:
  • 4-5 linguri zahăr
  • 200 g smântână dulce
  • 25 g unt
  • 50 g miez de nucă

Mod de preparare

Pentru clătite, se mixează ouăle cu zahărul și puțină sare până când se lichefiază zahărul, apoi se adaugă pe rând: laptele, apa minerală, uleiul, coaja de lămâie, esența și se încorporează treptat, făina.

Se coc clătitele într-o tigaie antiaderentă pe o parte și pe cealaltă.

Pentru umplutura de mere, se decojesc merele, se îndepărtează cotoarele și se taie în cuburi mari care se pun pe foc, împreună cu zahărul.

Se amestecă de câteva ori, apoi se adaugă stafidele și dacă au lăsat mult sirop se amestecă cu puțin pesmet de biscuiți și se stinge focul.

Pentru umplutura de orez, se pune orezul la fiert în puțină apă, apoi când absoarbe toată apa se adaugă treptat laptele fierbinte, amestecând continuu, iar spre final se adaugă zahărul, puțină sare și vanilie.

Pentru sosul caramel, se pune zahărul la caramelizat, apoi se adaugă untul și smântâna și se fierbe până când se topește tot zahărul.

O parte din clătite se vor asambla sub formă de tort, alternând umplutura de orez cu cea de mere, iar deasupra va trona sosul caramel și nucă măcinată, iar celelalte clătite se vor umple clasic, rulate cu aceeași umplutura de mere și orez și se vor glazura cu caramel și nucă.

Nuca se coace ușor la cuptor pe hârtie pergament, apoi se macină fin, așa încât în momentul pudrării să dea efectul de brumă.

Să vă fie de folos!

În articolul

Rețeta lui Vlăduț: Tort senzațional de clătite cu sos caramel, umplutură de orez și mere, să te topești de plăcere

:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp

PARTENERI

Catine.ro
Horoscopul zilei de 12 aprilie 2025. Taurii își vor pune ambiția la încercare. Află ce se întâmplă cu zodia ta
observatornews.ro
Cum va fi vremea în noaptea de Înviere. Prognoza meteo pentru următoarele patru săptămâni, până pe 12 mai 2025
a1.ro
Cum arată mormântul Laurei Stoica la 19 ani de la teribilul accident. Mama ei a făcut parastas: „La cimitir la ea nu ajung des”
HelloTaste.ro
Piure de cartofi cu sos de leurdă. Rețetă savuroasă și hrănitoare
Catine
Supă cremă de urzici cu crutoane aromate cu usturoi
useit.ro
Rivalul Tesla a creat o mașină electrică ce poate fi reîncărcată în doar 5 minute. Cum e posibil
as.ro
Românul celebru care a renunţat la tot şi s-a apucat de asigurări: „Erau oameni mizerabili”
MediCOOL
Cum se tratează dermatita atopică la copii. Ce o cauzează în primii ani de viață
Spynews
Karmen Minune s-a confruntat cu probleme de sănătate în Asia Express! Concurenta a alergat cu perfuzia în mână: ”Am avut frisoane”
DeParinti
Rețete de mâncăruri vegetariene pentru copii
MediCOOL
Cum se tratează cicatricile post-acneice. Care sunt cauzele acestor simptome dermatologice
HelloTaste
Ciorbă de ștevie cu lobodă și leuștean
close
x