Cum ştii că ai câştigat lupta cu kilogramele?

Procesul de slăbire nu înseamnă doar o restricţie alimentară pe o durata determinate de timp, ci de schimbarea unui stil de viaţă. Mai précis, trebuie să gandestesti şi să te comporţi că un om slab. Celebra nutriţionista Mihaela Bilic spune că nimeni în afară de noi nu este vinovat dacă pierdem lupta cu kilogramele.

“În principiu situaţia merită simplificată şi cercetată pe 3 direcţii: ne îngrăşăm din carbohidraţi, din caloriile concentrate în grăsimi şi din cantitatea mare de mâncare.
1- carbohidraţii îngraşă prin 2 mecanisme: făinoasele(amidonul) dacă depăşeşte o porţie cât palmă şi fructoza(zahăr, suc de fructe, miere, alcool) indiferent cât de puţin am mânca
2- grăsimile au multă energie concentrată într-un volum mic(dublu decât zahărul) aşa că ne putem păcăli uşor la cantitate când mâncăm "puţin" ulei, unt, alune şi migdale, caşcaval, salam sau produse de patiserie
Când am clarificat aceşti 2 suspecţi, când am scăzut făinoasele la o felie de pâine(sau 2 linguri orez/cartof), când dulciurile ajung să fie consumate foarte rar, când am învăţat să măsurăm uleiul cu lingură sau să-l înlocuim cu sos de roşii sau de iaurt, nu mai rămâne decât cantitatea- porţii mai mici sau mese mai puţine.
Alţi vinovaţi nu există, oricât am caută. Aşa că în filmul poliţist "cine mi-a omorât silueta" va invit să descoperiţi cu atenţie şi răbdare criminalul, el se ascunde în farfuria voastră şi uneori pare atât de nevinovat:)”, spune dr. Bilic.