Doamna Cătălina Niculai a servit arome pe pâine, le-a asezonat cu niște tuiculiță și i-a cucerit iremediabil pe chefi. Dumitrescu a încercat o glumă, asta în timp ce Scărlătescu se chinuia să-i ia din față farfuria cu varză cu ciolan: ”Doamnă, noi aici mâncăm fois gras, tartar de somon și dumneavoastră veniți cu varză?”