Atat veganii, vegetarienii, cat si cei care sunt lacto intoleranti opteaza pentru consumul de lapte vegetal dintr-o multime de motive; insa, cercetatorii unui studiu publicat recent in revista de specialitate "the Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition" confirma faptul ca bauturile pe baza de plante difera foarte mult intre ele in ceea ce priveste continutul lor nutritional, si astfel, acestia recomanda parintilor sa includa in dieta celor mici laptele de vaca, cu exceptia cazurilor in care exista un motiv medical pentru a opta pentru laptele vegetal.