O reteta delicioasa preparata de Nicolai - salata de fsole verde cu foie gras.

Preparare: prima oara se realizeaza dressing-ul - se toaca ceapa marunt apoi se pun trei linguri de ulei de masline si una de otet. Se asezoneaza cu sare si cu piper si se amesteca de cateva ori. Se adauga peste dressing fasolea verde fiarta in prealabil si se amesteca usor, cu grija pentru a nu se rupe pastaile de fasole.

Pieptul de rata, feliat subtire, se asaza la baza farfuriei, se asaza apoi fasolea verde cu dressing-ul deasupra, se adauga apoi deasupra iar cateva felii de piept afumat de rata, iar se pune fasole - apoi, in varf, o bucata mica de foie gras. Separat, se adauga doua rosii cherry taiate pe din doua. Se stropeste totul cu sucul ramas de la dressing-ul de fasole verde.