Într-un bol se amestecă pudra de chili cu usturoiull zdrobit, scorțișoara, sarea și ardeiul cayenne.
Cu aceste condimente de freacă carnea de friptură pe ambele părți.
Se frige 5-6 minute pe fiecare parte. Se ia de pe grătar și se lasă să stea 10-15 minute.
Apoi se taie felii subțiri.

Tortillas se încălzesc pe grill 30 de secunde sau între două prosoape ude la microunde timp de 45 de secunde.
Se pun pe tortillas feliuțe de friptură, varză, coriandru și sos de avocado și lime.

Pune castravetele, avocado și ceapa, adaugă suc de lime și sare.
Adaugă coriandru și chilly. Amestecă ușor.
Servește alături de tortillas.