Este o sursă bună de vitamina C

În vremuri îndepărtate, varza murată se găsea în meniul marinarilor, pentru că îi ferea de scorbut - o boală cauzată de deficiența de vitamina C. O porție modestă de varză murată pe zi oferă cantitatea suficientă de vitamina C de care avem nevoie.

Luptă împotriva cancerului

Se știe deja că broccoli, varza și conopida sunt alimente excelente ce ajută la prevenirea cancerului. Anumite substanțe sunt produse în timpul procesului de fermentare, acestea fiind responsabile cu împiedicarea dezvoltării cancerului. Glucosinatele din varza murată activează enzimele antioxidante naturale din corp și flavonoizii care ajută la protejarea pereților arterelor. Există studii conform cărora varza murată este mult mai bună decât cea crudă în ceea ce privește lupta împotriva cancerului.

Varza murată este un tratament natural ce ajută la vindecarea ulcerului

Varza este o sursă excelentă de vitamina U, ce este benefică în tratarea ulcerului digestiv. Atât sucul de varză proaspătă, cât și cel de varză murată este eficient în tratarea ulcerului.

Foto: ivillage.com