Bogĭrdak (desert)
Publicat pe 23.04.2012 la 18:21
Aluat:
3 ouă
2 plicuri zahăr vanilat
14 linguri ulei
14 linguri iaurt
1 praf sare
Sirop:
1 l apa
1 kg zahăr
4 felii de lămâie
700 ml ulei
700 g nucă macinată
Mod de preparare:
Ingredientele aluatului se amestecă şi se obţine un aluat nu foarte tare. Se porţionează în bile de 2-3 cm diametru.
Din acestea se întind foi foarte subţiri.
Foile se umplu cu nuca măcinată, apoi se înfăşoară în jurul vergelei după care se strânge din exterior spre centru.
Acestea, se aşează în tavă până se completează.
Se coace în cuptor la foc mai iute.
În prealabil se fierbe un sirop din zahăr cu apă şi lămâie.
După coacere se adaugă siropul şi ceva nucă presărată.
