Ciorbă de os afumat
Publicat pe 11.05.2012 la 18:02
Ingrediente:
1 kg de os afumat
4-5 cepe mari
1 rădăcină de ţelină
2-3 morcovi
1 ardei gras roşu
6 cartofi
500 g de tocătură pentru ciorbe
6 ouă
250 ml oţet din vin
sare
piper
Mod de preparare:
Se pune la fiert osul de porc.
Între timp se toacă mărunt toate legumele.
După ce s-a fiert carnea, se adaugă ceapa, morcovul şi ţelina şi se lasă să fiarbă 15-20 de minute.
Apoi se adaugă tocătura, ardeiul şi se mai lasă la fiert aproximativ 10 minute.
După aceea se adaugă orezul şi cartofii.
Se bat ouăle cu sare, piper şi oţetul din vin şi se adaugă în ciorbă.
La sfârşit se pun verdeţurile.
