Ciulma de pui

Publicat pe 22.05.2012 la 11:43

Ingrediente:

- pui sau pulpe de pui
- ulei
- unt
- făină
- morcovi
- ţelină rădăcină
- ceapă
- sare
- smântână (sau lapte)
- usturoi

Mod de preparare:

Pulpele de pui se opăresc, se spală şi se pun la fiert în apă cu sare.
Se înlătură spuma apoi se adaugă morcovii, ţelina, ceapa, întregi (după ce au fost curăţate şi spălate).
După ce carnea şi legumele s-au fiert, acestea se scot şi zeama se strecoară.
Carnea se păstrează în supă.
Separat se încălzeşte uleiul, se adaugă făina şi se stinge cu supă, se adaugă sare şi se lasă la fiert 20 de minute.
Se amestecă continuu pentru ca ciulamaua să nu se prindă de vas.
Se adaugă treptat supa caldă, smântână şi puţin usturoi.
Când ciulamaua este gata se adaugă pulpele de pui şi se continuă fierberea încă 5 minute.
La final se stropeşte cu unt pentru a nu se forma crustă.
Ciulamaua se serveşte caldă.
Este recomandat să adăugaţi şi puţin mărar verde.


În articolul

Ciulma de pui

:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp

PARTENERI

Catine.ro
Horoscopul zilei de 26 noiembrie 2024. Berbecii sunt atenți la cheltuieli. Află ce se întâmplă cu zodia ta
observatornews.ro
Rezultate parţiale alegeri prezidenţiale. Elena Lasconi a trecut în faţa lui Marcel Ciolacu, care a căzut pe locul 3. Georgescu, pe primul loc
a1.ro
De ce Carmen Iohannis nu a votat alături de soțul său, Klaus Iohannis, la prezidențiale. Unde a fost Prima doamnă
HelloTaste.ro
Rețeta simplă de covrigi de casă. Pașii pe care să-i urmezi ca să iasă mai buni ca la patiserie
Catine
Prăjitură cu dovleac și griș. Desert simplu și ușor de preparat
useit.ro
Cel mai sănătos fruct din lume. Are un scor nutrițional de 96 din 100
as.ro
Soţia kosovarului Vedat Muriqi arată fabulos! Edibe este femeia care îl calmează după gesturile golăneşti de pe terenurile de fotbal
MediCOOL
5 simptome ale cancerului de colon și cum să-ți reduci riscurile
Spynews
Cine este Călin Georgescu, candidat independent la Alegerile Prezidențiale 2024. Toate informațiile despre cariera și familia lui
DeParinti
Cel mai bun mic dejun pentru copiii care merg la școală. Nutriționiștii recomandă aceste alimente pentru cei mici
MediCOOL
Ce este cafeaua decofeinizată. Care sunt caracteristicile acestei băuturi
HelloTaste
Spaghetti alla Nerano sau paste cremoase cu dovlecei. Rețetă pe cât de ușoară, pe atât de apetisantă
x