Cocoş umplut
Publicat pe 23.03.2012 la 17:05
Ingrediente:
1 cocoş
ciuperci
1 cană de orez
mărar
cimbru
pipote
sare
ceapă verde
ceapă uscată
pătrunjel
boia
Mod de preparare:
Se pun pipotele la fiert. După ce au fiert se toacă mărunt.
Se toacă pătrunjelul.
Orezul se pune la fiert.
Ceapa şi ciupercile se toacă şi se pun la călit împreună cu pipotele.
Orezul fiert se amestecă cu toate celelalte ingrediente călite.
Se pune sare, piper, cimbru, pătrunjel.
Tot amestecul se pune în cocoş, se coase, se unge cu boia şi se pune într-o cratiţă unsă.
Se adaugă o cană de apă şi o jumătate de cană de vin.
Se bagă la cuptor 45 de minute.
