Ingrediente:

500 g fasole vrede păstăi
2 cepe
1 l lapte bătut
2 gălbenuşuri
200 g smântănă
mărar
ulei

Mod de preparare:

Ceapa se toacă şi se pune la călit în ulei.
Se adaugă fasolea fiartă în prealabil şi tocată mărunt.
Se lasă puţin la călit şi se adaugă laptele bătut amestecându-se permanent pentru a nu se lipi.
Se adaugă sare după gust.
Se lasă la fiert pentru 20 de minute, iar când se stinge focul se freacă gălbenuşurile cu smântână care se adaugă în ciorbă.
La final se presară mărarul tocat mărunt.