Gulaş de post - Bojtos gulyas

Ingrediente:

cartofi
ceapă
boia ardei
hribi uscaţi
tăiţei de casă: faină, ouă, sare

Mod de preparare:

Se curăţă ceapa şi cartofii.
Se taie ceapa mărunt şi cartofii în bucăţele mici.
Punem ceapa la călit, adăugăm boiaua de ardei şi apa.
Peste ceapă, punem cartofii şi apă cât să-i acopere.
Lăsăm la fiert.
Între timp facem tăieţeii de casă din făină şi ouă.
Peste compoziţia de pe foc, punem ciupercile uscate şi mai lăsăm 10 minute.
Punem pătrunjelul verde tăiat mărunt deasupra şi cu asta, gulaşul de post este gata.