Herouke (Plăcinta durerii)

Se prepară un aluat mai tare: se sparg prima dată ouăle, se adaugă pe rând smântâna, pălinca şi romul, praful de copt şi sarea.
Se adaugă făina şi se frământă până se obţine un aluat mai tare.
Aluatul preparat se taie în bucăţi şi se formează cu mâna biluţe care se întind până ajung la dimensiunea unei farfurii.
Foile se taie cu ajutorul rozetei în formă de spirală şi se înfăşoară pe mână, apoi se prăjesc în baia de ulei fierbinte.
După ce s-au prăjit se lasă să se răcească, apoi se pudrează cu zahar vanilat.