Se frământă un aluat din făină, puţin ulei, 3 ouă şi iaurt.
Se împarte în mai multe bile de cocă, iar fiecare bilă va fi întinsă foarte subţire. Foaia subţire se împachetează ca un portofel şi se pune la prăjit în baie de ulei. După ce se scoate din tigaie se lasă la răcit şi se adaugă în mijloc zahăr pudră sau cremă de ciocolată.