Ingrediente:

- 500 g brânză slabă de vaci
- 300 g făina
- 4 ouă
- sare
- bicarbonat
- coajă de lămâie
- zahăr vanilat
- ulei
- zahăr pudră
- smântână
- dulceaţă de afine

Mod de preparare:

Amestecăm brânza de vaci cu ouăle, sarea, zahărul vanilat, coja de lămâie, bicarbonatul,iar la final adăugăm făina.
Din compoziţia obţinută modelăm papanaşi sub formă de inel şi îi prăjim în baie de ulei.
Papanaşii îi servim fierbinţi cu zahăr pudră, smântână şi dulceaţă.