Ingrediente:

500 g făină
300 g jumări date prin maşina de tocat
2 ouă
sare
piper
boia
praf de copt

Mod de preparare:

Făina se amestecă cu praful de copt.
Untura se înglobează în făină, se pun ouăle, sarea în cantitate generoasă, piperul şi boiaua treptat. Se frământă până ce toate ingedientele se omogenizează.
Se întinde un aluat gros de 1 cm şi se taie pogăcelele cu o forma rotundă sau cu un pahar.
Pogăcelele se aşează în tavă şi sunt înfrumuseţate cu câteva dungi orizontale şi verticale.
Se ung cu gălbenuş de ou şi se dau la cuptorul încins în prealalbil 20-25 de minute.
Se pot servi ca atare sau cu gem de coacăze.